シャンパーニュ中級講座

講座コード：cm

【対象者と概要】

シャンパーニュという土地や造り手の個性について基礎をふまえつつ、楽しく探っていく中級クラス。
シャンパーニュならではの習慣、地区ごとの土壌の特徴、ぶどうの個性、また同一 メゾンのキュヴェ比較など、一歩踏み込んだテーマでテイスティングを行ないます。
これまでに知らなかったシャンパーニュの新しい魅力を知っていただけます。
『自分好みのスタイル』のシャンパーニュを探るうち、シャンパーニュを訪れたくなる、そんな話題が満載です。

 

★ 開講日 ： 7/10(土)～ 全6回 3ヶ月間 120分/1回
★ 定員 ： 14名
★ 受講料 ： 63,000円(税込) テイスティング4～5種/1回
★ 開催日時 ： 土曜日 15:00～17:00　
　　※来期（10月期予定）への振替のみ可（要事前連絡）

日程	テーマ
7/10（土）	グラン・メゾンのスタイルを探る
7/24（土）	同一メゾンを探る ～キュヴェ徹底比較～
8/7（土）	Chardonnayを探る ～地区別比較～
8/28（土）	Pinot Noirを探る ～地区別比較～
9/11（土）	ロゼシャンパーニュとは・・・
9/25（土）	お料理とシャンパーニュのマリアージュ！

 

	講師プロフィール
		武井紀美子 Kimiko Takei 1979年生まれ。 フォーシーズンズホテル椿山荘メインダイニング勤務を経て、「Vionys」入店。 Salon de Champagne"Vionys" Manager 2007年第五回JALUXワインアワード優勝 日本ホテルレストランサービス技能検定二級、日本ソムリエ協会ソムリエ認定資格保有。 シャンパーニュ講座、ワイン＆ソムリエ認定講座　担当講師。