ソムリエ阿部誠がセレクトしたシャンパーニュは
皆々様のおかげで年々増え、現在 約360銘柄。
畑の個性を反映させた小規模生産者、気品あるグランメゾン。
シャンパーニュの魅力を存分に味わっていただけます。
お料理も、季節の食材を使い、しっかりとボリュームたっぷりご用意しております。どうぞお好きなシーンで、お気軽にご利用くださいませ。

日頃よりヴィオニスをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
日に日に秋の深まりを感じる頃…
シャンパーニュも食材も美味しいものが続々入荷しております。
とっておきの時間をヴィオニスでお楽しみ下さい。

ピオーネ、甲斐路（ぶどう）入荷しました！
　

旬のフルーツとシャンパーニュのマリアージュ…
今月は、山梨県勝沼町韮山「ぶどうばたけ」さんで採れた
もぎたてぶどうをご用意しております。
一口で食べきれないほど大粒なピオーネをはじめ、様々な珍しいぶどうを
是非 ご賞味くださいませ。　

Happy☆Awa〜　ハッピー☆泡〜

引き続き、好評いただいております！！
銀座の少し早めのお時間　
「心ゆくまでシャンパーニュ」　いかがですか？



早いもので「ハッピー☆泡〜」を 始めてから1年半が経ちました。

お楽しみになられるお客様の数は月ごとにふえ
有り難いことに、 シャンパーニュを心ゆくまで…という優雅な時間に
繰り返し足を運んでいただくこともございます。

毎月、月替わりでお勧めをするアイテムを変えて
お待ちしております！

〜仕事帰りのご褒美に〜
〜大切な方との大切な時間に〜
〜今日は一人で、心ゆくまでしっとりと〜

更に今年は「ハッピー☆泡〜」を拡大し、
年末も、土曜日も開催いたします！


月〜土　
18：00〜19：30までにご入店＆ご注文のお客様　対象
ご注文時から２時間
月替わりでご用意する大好きなシャンパーニュを
お好きなだけ　心ゆくまで
（19：30にご注文いただけましたら、最長21：30まで。）

お一人様　￥4,200　（税込・ｔ/ｃ別）

小さなお店ゆえ、お席に限りがございます。ご予約も承っております。
電話：03-5537-0700（夕方16時以降〜）
e-mail：salon@vionys.com

平日の早めのお時間は、やっぱり「ハッピー泡〜！」

ちょっと時間があいたとき、お店のセラーを覗きにきてください。
たくさんの素敵なシャンパーニュが 貴方との出会いをお待ちしています。

初夏の食材とあわせても、
もちろんシャンパーニュだけでも、、
とっておきのシャンパーニュ達を　今夜グラスでご用意しております。
落ち着いた店内で、日中の疲れを癒しにいらしてくださいませ。

今年も好評につき、店内で　「焼きたて・クロワッサン」をお出ししています。
シャンパーニュとのマリアージュをお楽しみくださいませ。
　 ￥147（一個）

詳しくはこちらから

　お食事もしっかり！ご用意しております

オーナー阿部誠のコンセプトは、「食べれる・シャンパーニュ・バー」！
その コンセプトの通りに、１１年間料理長をつとめた経歴をもつ
三浦氏が、シャンパーニュに合わせて
前菜からメイン、手作りデザートまでアレンジした
ヴィオニスならではのラインナップです。

美味しい食材が続々入るこの季節…。
お料理のメニューが一新しました！
シャンパーニュの魅力、可能性をさらに広げてくれる内容です。

じっくり煮込んだブイヤベースやフォアグラと茸のリゾット･･･
旬の味覚をそろえてお待ちしております

お料理のご案内→　詳しくはこちらから

シャンパーニュはグラスで日替わり　５種類をご用意しております。
今月限定の特別なシャンパーニュもご用意しております。

プレステージ・シャンパーニュのご案内→　詳しくはこちらから

待ち合わせの 1杯のグラスから、思い出に残る一本のボトルまで。

最高のマリアージュを楽しむことのできる お料理・デザートもございますので
どうぞお好きな時間においでください。

スタッフご紹介

シェフ　三浦秀夫
福島県出身。長年料理長を勤めた故郷での経験を活かし、
「真心こめて作ります」
ハート型のじゃかいもを見つけました。

斉藤　舞
調理師学校卒業。作るのも好きだけど
シャンパーニュはもっと好きです
現在、資格取得勉強中。