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Salon de Vionys 最新情報

グラスの靴

念願のグラスが届きました!

Le Rituel par Christian Louboutin です

ルブタンによる1880年代を彩ったリチュエル(儀式の意)の再現

誰もが認める靴の第一人者、クリスチャン・ルブタン。
彼がChampagne Piper- Heidsieck(ピペ・エドシック)とコラボレートして
何とも艶やかなガラスの靴をデザインしました

こんなの
↓↓↓

Dscf2657 

麗しいですね~~

美しいですね~~

なんともAventureなグラスです

そう。
ガラスの靴にシャンパーニュを注いで飲むのです…

ピペ・エドシックはご存知、カンヌ映画祭で使われる公式シャンパーニュでもあり
かのマリリン・モンローが愛したシャンパーニュでもあります

現在のシャルル・エドシックやエドシック・モノポールと分家になる前、
18世紀にはヴェルサイユ宮殿のマリー・アントワネットに献上された
深い歴史を持つ王室御用達の造り手 (当時のシャンパーニュの名前は「フローレンス・ルイ」)

そのテーマカラーである情熱の赤が、ルブタンのトレードマークの赤と一致

このうえないコラボとなりました

 

発端は一枚の絵…
儀式の様子です  (?!これは儀式か??)

Dscf2849_2 

飲んでる。飲んでる。

栄華を極めていたヨーロッパの象徴
こういうLe Rituelがあったというのです

(鍵穴から覗いているような構成もまた、、いやらしいですね~)

ルブタンは造った!

「情熱的な官能美を再現しよう」

そして喜んでいる日本の私


どこから飲むのか。
かかとのところから、です。

「いや~、面白いけどこのグラスで飲むのはちょっとね」
という方も、どこか表情は嬉しそうです

さぁ、お店に来てこのグラスを愛でながら
ドキドキするようなシャンパーニュはいかがですか?

ちなみに2足並べたお写真ですが、基本は一足
どちらも右足です 23.5㎝
(左足はございません)

Perrier Jouet 最高醸造責任者 エルヴェ・デシャン

先日、シャンパーニュ Perrier Jouetの最高醸造責任者 
Herve Deschamps氏が来店されました

(ペルノリカールの皆様、どうもありがとうございます)

 

エルヴェ・デシャン氏

 

お店のミュズレ・ボード(王冠をはめているボード)に
サインをしてもらいました

全部で3箇所 

とても素敵な文章とともに です

エルヴェのご先祖様が詩人と伺って納得…!!

皆様、探してください!

 

Perrier Jouet imageのサムネール画像

きてくださったのは、
ペルノリカールのHさん、Yさんと
Perrier Jouet の最高醸造責任者(Chef de Cave)を務める
エルヴェ・デシャン(Herve Deschamps)、
アジアの総括にあたる、ヤン・ソエネン(Yann Soenen) 両氏でした

ここでちょっとご紹介

エルヴェ・デシャン(Herve Deschamps)は
Champagne Perrier Jouetの製造の
全責任を請け負う、セラー・マスターです

1993年から、Perrier Jouetの伝統を引き継ぎ、
今日私たちにその素晴らしさを伝えてくれています

全てのキュヴェの味わいを決定する責任感は

「非常に重く、全神経をすり減らすほど」 
「自分の味覚 感性だけを頼りに、アサンブラージュは一回で行う」 
by Herve Deschamps.


彼は、その実力と人望からユニオン・シャンパーニュ全体の
醸造責任者のトップでもあります


お人柄はいたって温厚。

とても素敵なジェントルマン

気さくで、楽しく大笑いしながら、
シャンパーニュと歓談に
華が咲きました

カウンターにお一人でいらしていたお客様に気遣い
自分でシャンパーニュを注ぎに行って
挨拶してくださったのには
驚きました

お客様もたいへん喜んでくださいました
心より御礼申し上げます
 
仕事に厳しく、周囲に温かいお人柄が
この芸術の味わいに反映されているのだと思います

 

Perrier Jouet Belle Epoque 1998を片手に

和やかなムードで記念写真☆

(他にお客様はいらっしゃらず… 皆様、穴場ですよ!!)

シャンパーニュを、こよなく愛する皆さまへ

happyawa6.jpg年末年始もやっぱり♪ "Happy☆ Awa〜" ハッピー☆泡〜

シャンパーニュをお好きなだけ 心ゆくまで
月~土 19:30までご入店のお客様 2時間 シャンパーニュ・ハッピー☆泡~ 

銀座の少し早めの時間
大好きなシャンパーニュを お好きなだけ、心ゆくまで
いかがですか?

毎月、たくさんのお客様に、シャンパーニュを
2時間たっぷり 楽しんでいただいております。

アイテムは月替わりでご用意しております。
( その月にピッタリのシャンパーニュを ソムリがセレクト!)


シャンパーニュを心ゆくまで楽しみたい、大好きな方へ
年末年始も「ハッピー☆泡~」お過ごしください

〜仕事帰りのご褒美に〜

〜大切な方との大切な時間に〜

〜今日は一人で、心ゆくまでしっとりと〜

毎月異なるアイテムを、月〜土の早い時間に
きりっと冷やしてお待ちしております。

 

11月 Demoiselle la Grande Cuvee NV 好評いただいてます☆

12月 Gomonnet Gonet Brut Tradition NV 
細かく長く続く泡立ちが特徴!お楽しみに!

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Salon de Champagne Vionys|スタッフのご紹介

ヴィオニスの
シャンパーニュリストが
充実しました

工夫を凝らしたとっておきのメニューです。

阿部誠のアイディアで
素敵なリストが完成しました。

オープンから3年半かけて
造りあげた迫力のリストは
現地シャンパーニュの
生産者さんも
驚かれるほど。。


新しいリストにも
ヴィオニスならではの
こだわりのシャンパーニュを
もっともっと
たくさんご用意できるよう
スタッフ一同尽力いたします。

今後とも 何卒よろしくお願い
申し上げます。

是非お手にとって
ご覧くださいませ。