やはり6月中旬から現在まで
日々、やや寝不足気味な永田でございます。
なぜか？？
それは…ワールドカップがやっているからです。
当然です！！
皆様、ご存知のとおり4年に1度の世界最高のスポーツイベントこそが
ワールドカップ。それは、寝不足にもなりますよね。
さて、そんな寝不足気味のなか先日
「第4回 メーカーズディナー」が行われました。
今回のテーマはシャトー ド ムルソー。
1月にも来店して頂いた生産者です。
続きを読む: 第4回 メーカーズディナーのご報告！！
今日から梅雨なんでしょうか？？
久々の雨でジメジメしております。
こんな時は、スッキリ白ワインが飲みたい
永田でございます。こんばんは。
（グラスワインで出してテイスティングしちゃおうか計画中）
やっぱり、そろそろ白ワインの時期でしょうか♪
ということで？？
第4回メーカーズディナーのご案内です。
今回は白ワインが主役！！
続きを読む: 第4回 メーカーズディナーのお誘い。
最近、ようやく夏に近づいてきたな～。
と実感できる気温になってきました。
先月のように冬に逆戻りしない事を祈る日々です。
さてさて、去る６月３日「第３回メーカーズディナー」
が行われました。
今回は、ブルゴーニュの「マーシャル ド グラモン」
から生産者様をお招きし開催されました。
さらに、お客さまも２７名様（生産者とインポーターを入れると２９名様）
という満席状態での賑やかな会となりました。
続きを読む: 第３回メーカーズディナーのご報告♪
ゴールデンウィークも過ぎここ数日は
だいぶ暖かくなり、朝夕が気持ちいい気候に
なりました。
永田は１８時にオープンするちょっと前に
お店の外に出て、涼んでいます。
これが、気持いいんですよ♪
夏・冬はとてもとても…店内に引きこもってます。
さてさて、本題ですが、第3回のメーカーズディナーが
決定いたしましたのでお知らせです！！
続きを読む: 第3回メーカーズディナー 決定！！
こんばんは！！
世間はもうすっかりゴールデンウィークですね。
働き者のPoussinも明日からゴールデンウィークです♪
永田は都会から逃げるつもりでおります（笑）
のんびりしようかな？と…
さてさて、去る4月24日に何度も何度も（3回くらいですかね？）
ブログにアップしていたスペシャルワイン会が無事に開催されました。
普段、お店では出さない食材も使ったお料理を皆さんにお楽しみ
いただきました。
続きを読む: 1周年ワイン会のご報告！！
ここ最近、暖かかったり寒かったり
気温の変化が激しくなってきましたが
お体、お変わりありませんでしょうか？？
私は、やや体調を崩し日曜日に休んで復活！！
そして、また崩す（笑）という、プロフェッショナルな
感じで日々を過ごしております。
風邪で鼻が利かないという事はありませんので
ご安心ください。
さてさて、前回位から引っ張っている
祝Ｐｏｕｓｓｉｎ１周年記念
「出血大サービス フランスの銘酒を楽しもう会」
の詳細というか、ワインのラインナップが決まりましたので
ご報告です。あっと驚くラインナップです！！
続きを読む: １周年！スペシャルワイン会、詳細決定！！
気が付けば２０１０年になってもうすぐ1か月。
早いものですね。
1月から新しい焼き師も迎え、
この東京砂漠を生き抜いております！！
タフなＰoussin（ひよこ）に成長してみせます！！
本年もどうぞ、よろしくお願いします。
さてさて、第1回メーカーズディナーは
おかげ様で募集を開始してすぐに満席を頂戴しました。
ありがとうございます。
そこで、第2回メーカーズディナーも決定しました。
今回の造り手は…
続きを読む: 第2回 メーカーズディナー開催決定！！
さて、早いもので今年も残る所
11ヶ月とちょっと…月日がたつのは
早いものです。
いきなり意味不明な事を言ってます永田です。
こんばばんは！！
さて、本題！Poussinに新しい仲間が入りました。
続きを読む: 新生Poussim！！始動。
前回の、ブログでも軽～くご紹介したのですが
来たる来年の1月30日にメーカーズディナーを開催します。
そして、今日さっそく数名様よりお申し込みを頂戴しました。
ありがとうございます。
その数名の方々皆様にご指摘頂いたんですが
永田、うっかり開催時間と会費をご案内し忘れていました。
かなり大事な事なのに…すいません m(_ _)m
決して年末だからって浮かれているわけではないつもりなのですが…
不覚です。
では、気を取り直して詳しいご案内へと行きたいのですが、ここで1ネタ。
とあるリピーターの方から「ブログ固いよ～。焼き鳥は柔らかいのに」
という、ややオヤジギャグ的指摘をされ、来年はもっとゆるいブログに
しようかと…。意外とゆるい文章って難しいですね。これ…
さて、本題へ Let'Go!! (これってゆるいのでしょうか…）
テーマ Chateau de Meursault(シャトー ド ムルソー）
開催日 1月30日 （土）
時間 19時スタート（18時３０分開場）
会費 8,000円 (食事代・ワイン代・税・サ込）当日は現金のみでお願いします。
定員 ３０名様
ワイン 06 Bourgogne Chardonnay
08 Marsannay Rose
06 Bourgogne Pinot Noir
07 Clos du Chateau Bourgogne Blanc
05 Meursault "Du Chateau "Blanc
問い合わせ 03-3405-0325 担当：永田・寺井
以上のアイテムを生産者様のお話を聞きながら
そして、私どものオーナーソムリエ阿部によるワインの解説を聞きながら
お食事をして頂くという、なんとも、焼き鳥屋らしからぬ企画。
いかがでしょうか！！！
何分、前回のボルドーナイトもそうなのですが、初開催ですので、
皆様のお力をお借りして会を盛り上げたいと思っていますので、
是非是非、ご参加下さい。
ＰＳ このブログがゆるく書けているのかもご意見お待ちしてます。（笑）
ゆるい文章探検隊 永田
こんばんは。前回のブログから少し
時間が空いてしまいました。
「東京の寒空のせいで手がかじかんでしまって
ブログできないのかな？」と思って頂けたら
これ幸いです。
という、文章の狭い事務所で造っている
永田が今回の担当です。（寒空よ。どこへ…）
さてさて、去る12月19日に東京カレンダー主催の
「第5回 ボルドーナイト」なるものが
開催されました。しかも、立食！！
そう！！Ｐｏｕｓｓｉｎの立食デビュー戦だったわけです。
いや…なかなかの大仕事でしたよ。準備が…
続きを読む: ボルドーナイトが開催！！
こんばんは。
もう、す～っかり寒くなりましたね。
以前は白ワインをご注文されるお客様が多いように感じたのですが、
最近は濃厚な（！？）赤ワインをご注文されるお客様も多く、
また忘年会などでご利用いただく機会も増え、
『ああ～～～、師走だなあ～。。。』としみじみ感じています。
続きを読む: 『HERS』に掲載されました！！！
１２月になり、六本木周辺はイルミネーションが
綺麗です。 特に「けやき坂」！！
美しいです。Ｐｏｕｓｓｉｎからでもほんの
ちょこっとだけ覗くことができます。
今月、19日のボルドーナイトや来年のイベントの企画
などで頭から湯気がでそうな永田には
ささやかな癒し効果です。
（ありがとうございます。六本木ヒルズ…）
学生時代、フランスのシャンゼリゼ通り
に行った事があるのですが、けやき坂の方が
よっぽど綺麗だと思います。
（うっかり旅行業界の方を敵に回しかねない
事を思っている事は内緒です。絶対！！）
まあ、そんなこんなで忙しくも元気に頑張っている今日この頃です。
前置きというか、なかなか本題に入れない、いつもな流れですが
ここで、ようやく本題へ…
（そうですよ。けやき坂がメインのブログではありません。
ただ、書き始めたら止まらなくなり、かなり力んでしまったのは事実です）
そうなんです。
生産者様がPoussinにいらっしゃいました。（やっと、辿りつきました）
当店ではＧｌａｓｓのCavaでずっとお世話になっていました、
「Segura Viudas」のオーナーファミリーである
ディエゴ・ヒメネス氏。
思わずお帰りの際、写真をお願いしてしまいました。
当然ですが、ワインへの愛情や情熱を強く感じました。
この、「Segura Viudas」は、スペイン国内でも非常に
有力な造り手であり、スペイン皇太子のご結婚に際して
行われた食事会のCavaに選ばれた程の造り手です。
当店では、2005年のヴィンテージCavaを扱っておりますが、
熟成感もあり、コストパフォーマンスがかなり高いCavaです。
毎回、飛ぶように売れていき、月に何度発注をかけていることか…
もちろん、今回もちゃっかりサインボトルも頂戴しております。
これで当店にいらした生産者様から頂いたサインボトルは2本。
これから、増やして行きたいとコレクター永田は目論んでおります。へへへ…
まずは、目指せ１０本！！
インポーターの方々、よろしくお願いします。m(_ _)m
来年は月に1回位、イベントをやろうと思っています。
そこで、集める事も計画中（笑）
イベント情報はブログでもアップしていきます。お楽しみに♪
まずは、今月19日、ボルドーナイトがあります。
賑やかな会になればと思っています。
是非、ご参加ください。
ボトルコレクター 永田
ついに待ちに待った連休ですね。
最近、連休の度に高速道路が大渋滞の
ようですが、渋滞につかまっていないでしょうか？
もし、つかまっていたらお疲れ様でした。
特にドライバーの方、本当にお疲れ様です。
私達、働き者な？？Ｐｏｕｓｓｉｎは、土曜日も元気よく
営業しております。
さてさて、本題ですが、（しかもちょっと先の話で…）
12月19日東京カレンダー様の企画で
「Bordeaux Wine Night」を
18時より開催します。
主旨としては、バリューボルドーと焼き鳥を心ゆくまで
お楽しみ頂く企画。
Yakitori et Vin Poussinらしく
ワインに葡萄品種や個性に
バラエティーを多く持たせようかな～と密かに
野望を抱いている永田です（ウシシ…）
今回は、東京カレンダー様の企画ですので
お申し込みは
0120-606021「BWFCコールセンター」まで
お願いします。
今週の東京カレンダーに詳しい内容と
Ｐｏｕｓｓｉｎのカッコイ～写真が載ってますので
是非、御覧下さい。
なお、定員は30名様です。賑やかな会にしたいので、
是非是非ご参加お願いします。
渋滞にはまりたくても、はまれない・・・マネージャー永田
なんと、私たちＹａｋｉｔｏｒｉ ｅｔ Ｖｉｎ Ｐｏｕｓｓｉｎ
が世界進出する事に……
……すいません。大きく言い過ぎました。
しか~し、これには大きな理由がありまして
実は、先日のブログでも少し書きました
通りＰｏｕｓｓｉｎにＴＶ取材が入りました。
続きを読む: Ｐｏｕｓｓｉｎ世界進出？？
こんばんは。
１０月に入り、おかげ様で雑誌やTVの取材を
多く受けておりまして、少しでも皆様の目に止まる
機会が増えている事をとてもとても幸せに思っている
Poussinスタッフ一同です。
「ん？？TV取材？」とお思いの方。
そうなんです。「Yakitori et Vin Poussin」が
TV取材を受けました。
しかし、放送はもう少し先の事なのでまた今度
お知らせします。
さてさて、今回の本題です。
続きを読む: 厳選！旨い 焼き鳥 焼とん １３０店 に選ばれました。
私とも「Yakitori et Vin Poussin」のオーナーで
ある2002年度全日本最優秀ソムリエである
阿部誠が来店する日が決まりました。
と、１大ニュースのようなんですが
オーナーですからもちろん来店はされていたんですよ。
これ、本当です。
ですが、今までは曜日もバラバラでしたし
時間も決まっておらず、「阿部目当て」の
お客様には大変申し訳けないと思っていました。
そこで、阿部にも交渉をしましてついに
毎週火曜日に「Poussin」にいる事になりました。
とは言え、阿部もソムリエ協会の仕事などもありますので
たまに、不在という事があるかも知れませんので、
事前にお問い合わせ頂ければと思います。
全日本最優秀ソムリエにワインと一緒にワインを選ぶという
のもまた一興かと思います。
今まで、お会いできなかった方。また、これから会って
みたいとお思いの方。是非、遊びに来て下さい。
焼き鳥屋ならではのカジュアルな雰囲気な中
お楽しみ頂ければと思います。
マネージャ 永田
このYakitori et Vin Poussinのづログは
主にマネージャーの永田と唯一の女性スタッフの寺井が
更新をしています。
前回のブログは寺井が書いた物なのですが、
親しみやすい文章であり、身内ながら
「上手に書けているな~」と感心しております。
感心もしているのですが「負けてられん」という
あまり意味のない闘争本能に駆り立てられている
永田が今回のご案内をさせて頂きます。
この度、Yakitori et Vin Poussinでは
「No Table Charge シート」を設置しました。
今までは１名様６３０円を「お通し代」として
頂戴していたのですが、外国のお客様からの多くの希望と
外国の方にも１人でも多く、「焼き鳥の魅力」を感じて欲しい
という思いからこのお席を設置しました。
お席は（１度いらした事のある方ならお分かりだと思うのですが）
焼き場とは反対側のカウンターのお席。
焼き場には背中を向けてしまうお席ではありますが
その分、お通し代は頂きません。
ご希望の方はスタッフにお申し付け下さい。
焼き場の前のお席と個室に関しては
今まで通り「６３０円のお通し代」を頂戴しております。
ご理解の程、よろしくお願い致します。
う～んやはり、なんか固い文章になってしまう永田でした。
まだまだ修行が足りません。
週も明けましたが、皆様、いかがお過ごしでしょうか？
昨日、今日と昼間はすっかり暖かくて、
気持ちの良い毎日が続いておりますね。
実際、撮影があったのはちょっと前になるのですが・・・
Yakitori et vin Poussinがアシェット婦人画報社発行の
雑誌『MEN'S CLUB』11月号に掲載されましたっ！！！
『「あの名店」で注文すべき「ひと皿」』という特集で取り上げていただいたのですが、
当店の自慢の一品「ささみ」が掲載されています！！！
たしかに、Yakitori et vin Poussinの中でも「ささみ」は超オススメの一つです。
当店がこだわって厳選した沖縄県、久米島の塩を振り、
超レア！！！に焼きあげております。
実際、「ささみ」をご注文いただく方も多いのですが、このように
雑誌に掲載されてお薦めしていただくと、嬉しいような、気恥しいような
複雑な心境ですね。。。
ゼヒゼヒ『MEN'S CLUB』をご覧になってみてください！
もちろん、Yakitori et vin Poussinにも遊びにきてくださいね！！！
新鮮な「ささみ」をご用意してお待ちいたしております！
寺井
先日、私たちYakitori et Vin Poussinに
ついに…初めてワイン生産者様がいらっしゃいました。
（まあ、実際造っているのはご両親であり、ご子息がいらっしゃいました）
その造り手は「Chateau Belloy」（シャトーベロワ）
カノン・フロンサックの造り手です。
ヴィンテージは何と１９９８年です。
やはり、メルロー主体であるため非常に柔らかいタンニンと
熟成感が楽しめます。
現在、Poussinのワインリストにも載ってますのでお試しください。
コストパフォーマンスも高く６,０９０円でのご用意。
いや～素晴らしいパフォーマンスです。
ちなみに、右の写真は、ちゃっかりサインを頂いた
ボトルです。店内に飾ってますので探してくださいませ…
先週は、雨が降ったりやんだり・・・の憂鬱なお天気でしたが、今週は、秋晴れのいいお天気だそうです。
連休明け、仕事も一段落しましたら、早めのお時間から外に飲みに行くのはいかがでしょう！
Yakitori et vin Poussinでは先日からHappy Hourを始めました！！！
（系列店のSalon de Champagne Vionysのパクリではありません！あしからず・・・）
18:00～19:00の間にご来店いただきましたお客様には、な、なんとお飲み物を
420円で！！！サービスさせていただいております。
ビール（もちろん当店自慢のサントリー プレミアムモルツ！！！）、
ワイン（こちらも大変ご好評いただいております、山梨県勝沼醸造の杯中至楽、
すっきりとした白ワインと、フルーティーな赤ワインの２種類です！！！）
日本酒、焼酎その他いろいろ・・・豊富に取り揃えております！
連休明け出し、なんだかパアーっと飲みたいし、外はいい天気だし・・・なんていう日には
ゼヒゼヒYakitori et vin Poussinに遊びにいらしてください！
早い時間から飲むお酒はまた格別ですね。
きっとオンとオフを切り替えるにはうってつけだと思います。
Yakitori et vin PoussinのHappy Hourで素敵な時間が過ごせるのは間違いナシ！
皆様、お誘いあわせの上、ご来店をお待ちいたしております！！！
４月２８日にオープンしてから早いものでもう半年。
ようやく（泣）ホームページが本格的にスタートです。
いままで、お店を検索してもホームページがなく
皆様にご迷惑をおかけしておりました。
今後は、ブログのような感じで新しいお料理やワイン
を紹介していこうと思っております。
