ワイン王国　No.56に、
サロン ド シャンパーニュ ヴィオニスの武井　紀美子が掲載されます。

『5ツ星探求！ブラインドテイスティング
　62本から選ぶ究極のお値打ちワイン』
～テーマ～
春を彩る1000円台のドイツ・オーストリアの白
THE BEST BUY ワイン 32本

■ワイン王国 No.56  4月5日発売

エクラ5月号に、
サロン ド シャンパーニュ ヴィオニス　武井　紀美子がコメンテーターとして登場します。

テーマは、『もっと気軽に、おつまみと楽しむ　おうちシャンパーニュ』

■エクラ5月号（集英社）　4月1日発売

夕暮れ時～夜の桜を、屋形船で楽しむ会のお知らせです。
当日は、ご案内役として、阿部誠、武井紀美子も乗船いたします。
今年のお花見は、Ｖｉｏｎｙｓ厳選のシャンパーニュと共に是非お楽しみ下さい。

日　時　4月4日（日）　17：30ＰＭ出航（17：00集合）　
　　　　　浜松町　金杉橋より出航（ＪＲ浜松町駅・大江戸線　大門駅・三田線　芝公園駅）
会　費　16.000円

詳細・御予約は、Salon de Champagne Vionysまで
ＴＥＬ　03-5537-0700

サロン・ド・シャンパーニュ・ヴィオニスでは、
3月8日（月）～3月13日（土）の期間中
ホワイトデー・ウィークを開催いたします。

お店にいらしていただいた女性のお客様に、
阿部　誠、そしてサロン・ド・シャンパーニュ・ヴィオニスより
心ばかりのプレゼントをご用意してお待ちしております。

カルチュール・ド・ヴィオニスでは4月期より、
シャンパーニュ初級、中級、極める、各コースの講座を設けております。
1DAYレッスンもございますので、よろしければお気軽にお問い合わせ下さい。

詳細はカルチュール・ド・ヴィオニスのページにて。コチラ　

昨日、3/1（月）
Pol Rogerの社長パトリス・ノワイエル氏をお迎えし
メーカーズ・ディナーが行われました

会場は、弊店　サロン・ド・シャンパーニュ・ヴィオニスです

パトリス・ノワイエル氏（左）と通訳のサリーさん（右）

今回は、お店を終日貸切にし、ゆっくり着席しながら
シャンパーニュと料理を楽しんでいただくセミナー形式で行いました

終始和やかな雰囲気で
ときにジョークを交えながら

シャンパーニュ造りへの熱い情熱と
Pol Roger社の長い歴史を
目の当たりにさせていただきました

お客様の数は、18名
超プライベート空間です

みんなで立食ワイワイも楽しいですが
たまにはこうして落ち着いたスタイルでのセミナーも良いですね

パトリス・ノワイエル氏も一緒にテーブルにつき
楽しい会話とセミナー…あっという間の3時間

弊社　阿部オーナーによるテスティングコメントにも
「なるほど」の連続でした

2月20日（土）

お店で、「シャンパーニュを極めるディナー」の会が行われました

ナビゲーターは、『シャンパーニュを極める』を著した弊店のオーナー、阿部です

第一回目のテーマは
「シャンパーニュ地方のブドウ品種とアサンブラージュについて」

シャンパーニュは、なんと
12種類！！

国内数本の希少なアイテム含め
テーマに沿った特徴あるシャンパーニュたち

内容は　本を見てくださいね

12種類　グラスに注がれたシャンパーニュが
テーブルに並んださまは　圧巻でした

まさにGolden Time！

シャンパーニュに合わせて
美味しい料理を組んでくれた三浦シェフ

そして、１０名のお客様
ありがとうございました

次回は４月17日（土）　開催決定です！

来たる20日（土）　弊社オーナーソムリエ・阿部誠による、

「シャンパーニュを極める」本　をそのまま再現！！した
スぺシアル・ディナーを開催いたします

場　所　　Salon de Champagne "Vionys"
日　時　　2月20日（土）　19：00スタート（18：30開場）
会　費　　21,000円（食事代・ワイン代・税・サ込）　
当日は現金のみの扱いとさせていただきます。
定員　12～14名様　
スタイル　　着席　食事付き　
ナビゲーター　阿部　誠

シャンパーニュ全12アイテム：「シャンパーニュを極める」第二章の銘柄

Pierre Peterus/Brut Blanc de Blancs Grand Cru NV
Gaston Chiquet/Blanc de Blancs d'A? Grand Cru Brut NV
Eric Taillet/Brut Tradition NV
Paul Dethune/Brut Blanc de Noirs Grand Cru NV
Serge Mathieu/Brut Tradition Blanc de Noirs Pur Pinot NV
Pommery/Brut Royal NV
Lancelot-Royer/Cuvee des Chevaliers Brut NV
Jose Michel & Fils/Brut - Carte Blanche NV
Breton-fils/Brut Tradition NV
Brut Tradition NV/Blanc Gourmand Extra Brut 2003
Leblond-Lenoir/Desir de Matthieu NV
Drappier/Cuvee Quattuor Blanc de Blancs NV

銀座のワインスクール、カルチュール・ド・ヴィオニスでは4月期の講座のお申込を受付中です。
人気のシャンパーニュ1DAYレッスンもご用意！
この機会に、ぜひお気軽にご参加ください。

【お問合せ先】
TEL：03-5537-2510
culture@vionys.com　

カルチュール・ド・ヴィオニス事務局よりお知らせをいたします。

3月1日（月）より、講座の開催地が下記の通り変更になります。
皆様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほど、
宜しくお願いいたします。

《開催地変更のお知らせ》

銀座7丁目　銀座秀芳ビル6F　より、
Salon de Champagne Vionys
(サロン･ド･シャンパーニュ･ヴィオニス)
東京都中央区銀座８－８－１８銀座８８１８ビル3Fへ、変更になります。

※ラグジュアリーシャンパーニュをご受講のかたについては、
すでに、ご連絡をさせていただいております内容となります。


《電話番号変更のお知らせ》

開催地の変更にともないまして、電話番号が変更になります。
今後の講座に関するお問い合わせ先は、下記の通りです。

【3/1より】
TEL：03-5537-2510　
FAX：03-5537-2517

カルチュール・ド・ヴィオニス事務局よりお知らせをいたします。
次回講座より、下記講座の講師が変更になります。

「シャンパーニュ中級講座」
1/30(土)11:00-　第2回より
講師：武井紀美子（『Salon de Champagne Vionys』マネージャー）

「エリア別ワイン講座」
2/13(土)18:00-　第5回より
講師：武井紀美子

「ラグジュアリー・シャンパーニュ講座」
2/19(金)19:30-　第2回より
講師：武井紀美子

講師武井のプロフィールについてはこちらをご覧ください。

今まで担当しておりました講師(早川)が急病のため、やむ負えず講師変更となりましたこと、お詫び申し上げます。
ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

また、シニア対策講座を受講された皆様には、大変ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。
深くお詫び申し上げます。

銀座のワインスクール、ヴィオニスよりご案内です。
2月のマンスリースペシャルは、RIEDEL社とのコラボ企画です！
グラスによるワインの香り・味わいの違いを、2002年度全日本最優秀ソムリエの阿部誠がご案内いたします。
お席に限りがございますので、お申込はお早めに！！

締切間近！！
銀座のワインスクール、ヴィオニスでは1dayレッスンを開催致します。
ご好評のシャンパーニュに加え、ワインや和のお酒のレッスンもご用意。
お酒の楽しみ方が広がる情報が満載です！
この機会にぜひお気軽にご参加ください。

早いものでもう3月に入りました。
そろそろ桜の季節♪
と思っていたら雪が降っている今日この頃です。

皆様はいかがおすごしでしょうか？？

こんにちは！！
ここ最近、雪が降ったり雨が降ったり
寒さが身に染みる季節です。

風邪などには気をつけて下さいm(_ _)m

そんな事言っている永田は先日の雨のサッカー日本　対　香港
見に行ってきました。洒落にならない位寒かったです。
寒さが身に染みるとは正にこの事。
いやはや大変な1日でした。

しかし、ワールドカップイヤーですから
応援しましょう。雨でも雪でも…（もう、正直雨は嫌です…。）

さてさて、ここはサッカーブログではないので本題へ！！
先日、お伝えしていたメーカーズディナーの詳細が決まりましたので
正式にお伝えします。

今年も気付けば1か月が過ぎ、早くも2月。
そして、2月からPoussinのメニューが新しく
なりました。
焼き師も加藤に代わりまして、
彼の意見も取り入れ、仕入れ先や串の刺し方
焼き方、新しい焼き鳥と、以前とはまた違った感じの
メニューとなっております。
さて、その気になる新メニューとは…

気が付けば２０１０年になってもうすぐ1か月。
早いものですね。
1月から新しい焼き師も迎え、
この東京砂漠を生き抜いております！！
タフなＰoussin（ひよこ）に成長してみせます！！

本年もどうぞ、よろしくお願いします。

さてさて、第1回メーカーズディナーは
おかげ様で募集を開始してすぐに満席を頂戴しました。
ありがとうございます。

そこで、第2回メーカーズディナーも決定しました。
今回の造り手は…

さて、早いもので今年も残る所
11ヶ月とちょっと…月日がたつのは
早いものです。
いきなり意味不明な事を言ってます永田です。
こんばばんは！！

さて、本題！Poussinに新しい仲間が入りました。