日時：2012年2月28日(火)18：00～2：00(ラストオーダー　1：30a.m.)

料金：7,777(税抜き)

内容：

“サロン”３ヴィンテージの垂直テイスティング
Salon Blanc de Blancs 1999(50ml)
Salon Blanc de Blancs 1997(50ml)
Salon Blanc de Blancs 1996(50ml)

日頃より、当店をご愛顧くださっているお客様に感謝の気持ちを込めて、

ブラン・ド・ブランの最高峰と言われるサロンの３ヴィンテージをグラスで同時に

ご案内させて頂きます。料金も当日限りの特別プライス“７，７７７円(税抜き)”。

ぜひたくさんの方のご来店をお待ち申し上げております！

日頃より、サロン・ド・シャンパーニュヴィオニスをご愛顧頂きまして、誠に有り難うございます。

 本年度は、１２/１９(月)より１２/３０(金)まで、日・祝も休まず営業させて頂きますので、皆様のご利用を心よりお待ち申し上げております。

１２/２３(祝・金)　営業時間　１８：００～２６：００(L.O.２５:３０)

１２/２4(土)　　営業時間　１８：００～２６：００(L.O.２５:３０)

※尚、１２/２５(日)のみ貸切りイベントを行いますため、通常営業はお休みさせて頂きます。何卒ご了承くださいませ。

 ～お正月休業～

１２/３１(土)～翌１/４(水)までの５日間

※１/５(木)より通常営業を再開させて頂きます。

 ◆ご予約・お問合せ◆

サロン・ド・シャンパーニュ　ヴィオニス

03-5537-0700(16：30～受付)

salon@vionys.com

サロン・ド・シャンパーニュ“ヴィオニス”のオーナーソムリエ　阿部誠が一昨年に著書「シャンパーニュを極める」を出版して以来、テーマとする第２章～第９章までの全８回にわたり、シャンパーニュディナーを開催して参りました。
今回はその最終章となる第１０章のテーマをホテル西洋銀座に会場を移して、
豪華なお食事とともにご案内いたします！

 日時：2011年11月19日(土) 18：45～アペリティフ　＜18：30受付開始＞　　　　　　　　　　　　 19：15～食事スタート　
会場：ホテル西洋銀座　3階　La Ronde（ラ　ロンド）
会費：￥23,000(税込み)

日本フードコーディネーター協会誌のFCAJ JOURNAL

プロの技を学ぶ、FCAJ会員体験記にて、阿部　誠が

【ワインテイスティング】のイロハを直伝しております。

10/21(Fri) ソムリエ阿部誠氏を迎えて～美食の饗宴～

麹町半蔵門前の天空に浮かぶ『ARGO（アルゴ）』にて 

美食の饗宴としてフランスの名だたる三ツ星レストランで研鑽を積んだ

山下敦司シェフとオーナーソムリエ　阿部誠がお送りする美食の饗宴が

一夜限りで開催されます。

シェフ山下の繊細で独創的なモダンフレンチと

阿部誠がセレクトする極上シャンパーニュの数々のマリアージュをお楽しみ下さい。

～Jacquart　Brut　Mosaique NV～

洋梨を想わせる心地よくフルーティーなブーケから始まり、
熟成期間の長さからは厚みのあるボディとコクが楽しめます。
デザートとの相性も感じさせるほんのり甘さが残る余韻も特徴です。

日時：2012年2月28日(火)18：00～2：00(ラストオーダー　1：30a.m.)

料金：7,777(税抜き)

内容：

“サロン”３ヴィンテージの垂直テイスティング
Salon Blanc de Blancs 1999(50ml)
Salon Blanc de Blancs 1997(50ml)
Salon Blanc de Blancs 1996(50ml)

日頃より、当店をご愛顧くださっているお客様に感謝の気持ちを込めて、

ブラン・ド・ブランの最高峰と言われるサロンの３ヴィンテージをグラスで同時に

ご案内させて頂きます。料金も当日限りの特別プライス“７，７７７円(税抜き)”。

ぜひたくさんの方のご来店をお待ち申し上げております！

当店の７周年にあたるこの２月のプレステージ・シャンパーニュは、

“Salon Blanc de Blancs 1999”
Coupe     ￥5,250
Bouteille ￥50,400

ブラン・ド・ブランの最高峰と言われるシャンパーニュ“サロン”。１０年に渡る長期熟成を経て、昨年リリースされたヴィンテージ1999。
サロンにとって２０世紀最後を締めくくるヴィンテージとして相応しい出来となりました。生き生きとした酸からは、まだまだ先の可能性も感じられますが、今の段階でのサロンの味わいをぜひこの機会にお楽しみください。

～カルチュール ド ヴィオニス　4月期のご案内～

2002年度全日本最優秀ソムリエ、阿部誠がご案内するシャンパーニュ専門講座。

詳細は、こちらをご覧下さい。　＜阿部　誠のシャンパーニュを極める＞

お問い合わせ先：Vionys事務局　TEL：03-5537-2510　
お申込みは、こちらからどうぞ＜受講登録フォーム＞

雨のトンネルを抜け、梅雨明けも間近です
シャンパーニュがますます美味しく感じる季節がやってまいりました！

ヴィオニスのシャンパーニュ講座は、只今
「シャンパーニュ中級編」
「シャンパーニュを極める」
を開催しております

土曜日のお昼は、いずれもシャンパーニュが大好きな生徒さんたちで賑わっております
シャンパーニュの深い世界、幅広い楽しみ方を一人でも多くの方と共有できれば･･･

次回以降のお知らせは随時UPしてまいりますので
もう少々お待ちくださいませ

ご質問＆お問合せはお気軽に･･♪　
culture@vionys.com　までご連絡くださいませ

※7月期の募集は終了いたしました

ヴィオニスの人気シャンパーニュ講座

「はじめてのシャンパーニュ」

「シャンパーニュ　中級編」

7月期の日程を更新いたしました！

詳しくはこちらから

講座で学んだこと、飲んだシャンパーニュ、出会った仲間は
貴方のシャンパーニュ・ライフを豊かなものにしてくれるはずです

7月3日（土）には、気軽に楽しめる「シャンパーニュOne Day レッスン」も開催いたします。
今年の夏も、美味しいシャンパーニュでエンジョイしましょう♪

講師はじめ、スタッフ一同講座でお会いできるのを楽しみにお待ちしております。

Culture de Vionys事務局は下記の期間お休みになります。

2010年5月2日(日)～5月5日(水)

5月1日(土)午前中以降のお問合せにつきましては、5月6日(木)以降のお返事となります。
GW前のお返事をご希望の方は、お早めのお問合せをお願いいたします。

銀座のワインスクール、カルチュール・ド・ヴィオニスより、
『シャンパーニュグラステイスティングセミナー』のご案内です。

2月に開催され、ご好評をいただいたRIEDEL社とのコラボ企画の第2弾！全日本最優秀ソムリエ阿部誠とRIEDEL社のグラスエデュケーターが、グラスによるシャンパーニュの味わいの違いをご案内いたします。
他では体験できないVionysだけのオリジナルセミナーです。
お席に限りがございますので、お早めにお申込下さい。

【講座名】シャンパーニュグラステイスティングセミナー
【講座コード】ms
【開催日】2010年5/15(土)13:00-14:30
【受講料】18,900円(税込)/テイスティング2種
＋RIEDEL社グラス4脚(タイプの違うシャンパーニュグラス4種)

お申込はこちらより

FAXご希望の方はこちらをご利用ください。
受講申込書.pdf

FAX番号：03-5537-2517

【お問合せ先】
TEL：03-5537-2510
culture@vionys.com　

グルメ＆お買い物完全ガイド　銀座をきわめる！[保存版]にて、"銀座の灯　まほろばの夜"誰もが美味い酒を味わえる街　夜銀座の本音がきける特等席へシャンパーニュへの誘惑としてSalon de Champagne"Vionys"が掲載されています。